教えて!八千代の農家さん~農産物直売所クラフト

道の駅やちよ・八千代ふるさとステーション内の「農産物直売所クラフト」から、旬食材やイベント情報をお届け。クラフトに出品されている農家の皆さんだからこそ知っている調理方法や保存のコツなどもご紹介します!

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更新情報

ナスは油と合わせるのが一番!同じく旬のピーマンと、クラフトの精肉売り場で人気の「大吉ポーク」豚肉を一緒に炒めた、ご飯がすすむこってり甘口の炒め物です。材料●ナス 2本●ピーマン 3~4個●大吉ポーク(豚バラスライス肉) 1パック・砂糖 大2~3(多めが美
『ナスとピーマンの豚肉炒め』の画像

油で揚げたり、焼いて作るよりも手間がかからず、さっぱりヘルシーな味わいです。ナスそのものの甘さが感じられるので、ぜひ新鮮なナスでお試しください!材料●ナス 2本・しょうが(すりおろしチューブでもOK)・かつお節・お醤油作り方1.洗ったナスのヘタを取って、湯
『ナスの簡単煮浸し』の画像

市販で購入すると数百円するナスの浅漬けの味わいそのまま!ご家庭で、手軽に沢山漬けられます。材料●ナス 300g~400g・A-COOP なす漬の素(浅漬用) 1袋・水 300ml作り方1.作りたい分量のナス(今回は水なすを400gほど)を用意します。2.水洗いしたらヘタを落とし
『ナスの浅漬け』の画像

〔旬〕5月~10月八千代では6月頃から売り場に沢山並び始めます。7月~9月がピーク!種類が豊富で味わいや食感も変わるので、料理によって使い分けてみてはいかがでしょうか。〔栄養〕ビタミンCやB1、カリウムのほか、皮には活性酸素の働きを抑制し生活習慣病の予防と
『ナス』の画像

〔旬〕6月~7月6月上旬の出始めは1本200円程度するとうもろこしですが、旬のピークになると100円程度に。品種の多いとうもろこしですが、最近の傾向は甘さ抜群の黄色い実のスイートコーンが主流で、大振りの見た目と皮が薄く実が柔らかい甘さ抜群の「ゴールドラッシ
『とうもろこし』の画像

〔旬〕6月~8月枝豆の時期になると、売り場には“さっぽろ緑”や“元気娘”、“湯上がり娘”など、さまざまな品種で溢れかえります。甘味が強くて香りもあり、風味は人気の茶豆に似たような品種が多く、それぞれ早生(わせ)、中生(なかて)、晩生(おくて)と栽培時期も多
『枝豆』の画像

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